ソトアヤム

インドネシアの食品

ナシゴレン

インドネシア風炒飯のこと。ナシ(Nasi)は「ご飯」でゴレン（Goreng）は「油で揚げたり炒めたりすること」です。もう日本でもおなじみですね。炒飯の上には目玉焼き・きゅうり・トマト・クルプックと呼ばれるエビせんべいなどを載せていただきます。

ミーゴレン

インドネシア風焼きソバで、香辛料がきいています。ナシゴレン同様、ミー(Mie)「麺」でゴレン(Goreng)は「油で揚げたり炒めたりすること」です。現地では、レストランでも路上でも味わえる国民的料理です。

アヤムゴレン

鶏肉に下味を付け、油で揚げたインドネシア風のから揚げです。日本の唐揚げと違い、適当な大きさに切った鶏肉・素を一緒に煮込み、水気がなくなったら油で揚げてます。スパイスがよく染み込んでいて美味しいです。

サテ

サテ（Sate）とは串焼きのこと。サテアヤム（焼き鳥）や、サテ・リリ(肉や魚をすり身にし、レモングラスの茎を串にして焼いたもの)などあります。バリ島のあのサテを家庭で味わえるのはちょっと驚きです。

ソト・アヤム

ソト（Soto）スープ・アヤム（Ayam）鶏肉で香辛料をたっぷり使ったチキンスープのこと。あっさりしたヘルシーなインドネシアでポピュラーな食事です

インドネシアの調味料

インドネシア料理には欠かせないソースや調味料です。

バリコーヒー

バリのコーヒー通称「バリコピ」はちょっと変わっていてコーヒーの粉にお湯を注いで沈澱するのを待って上ズミを飲むのです。深く、濃く、コクのある味と香りが特徴です。

ソトアヤム

ソト（Soto）スープ・アヤム（Ayam）は、インドネシアの代表的スープで鶏肉で香辛料をたっぷり使ったチキンスープのこと。あっさりしていてへルシーな食事です。自分の好みの具を入れた丼などに、サンバル、ケチャップアシン（醤油）ライム汁などを入れて食べます。

インドフード社 ソトアヤムの素 50g

210円(税込)
インドフード ソトアヤムの素は、鶏スープと春雨やもやしなどがうまくマッチして、あっさりとした味わいです♪
ソトアヤムの素（インドフード）袋入り50g

【ソトアヤムの調理方法】
１．鍋にカップ6杯とチキン500ｇを入れ、柔らかくなる程度に煮込みます。（煮込み過ぎないように！）
２．「ソトアヤムの素」1袋を入れ、よくかき混ぜ弱火にします。
３．約15分煮込んだ後、チキンを取り出し、冷ましてチキンを食べやすい大きさに裂きます。ゆでもやし、つくね、ゆで春雨、唐辛子などを混ぜ、鍋にもどします。
４．仕上げに、フライドオニオン、ネギ、スライスしたゆで卵などを添え、レモン汁を少々振りかけて出来上がり♪

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