オリーブオイル

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イタリアの食材

パスタはデュラム・セモリナ種」の小麦粉を練って作られます。地方によってよく使われるパスタの種類が異なり、北部では生パスタ・南部では乾燥パスタが主流です。

イタリア中の家庭のパスタソースには、どれにもびっくりする位たくさんのオリーブオイルがはいっています。イタリアで栽培されるオリーブの品種は世界一多く、またオリーブの総生産量世界一の座をスペインと争っていることも見逃せません！

アルデンテに茹であがったパスタをフライパンの上でソースと絡めると本当簡単に、イタリアの味、が作れます！

イタリアで生ハムを食べた印象は・・！？！本当に美味しい！日本では食べた事の無い、これが生ハムか！と感激した事を思い出します。これこそ現地でしか味わえない・・と思い込んでいましたが、最近では日本でも購入できるんですね！本当にうれしいお話です☆！

イタリアはフランスと並ぶ世界有数のチーズ王国！各地方ごとに独特の香りや風味をもつ銘柄があり、イタリア国内だけで生産されるチーズの種類はかるく１００種類を越えるほど。加工殺菌処理をしないナチュラルチーズが主流です。

香りが豊かで、煮崩れしにくく、程よい粘り気がありリゾットに最適です！

ワインビネガーとは南イタリアの家庭で広く使われているお酢のこと。日本の穀物酢は酸度が4.2%。ワインビネガーは酸度が6%と高く、糖度は低めなので、お酢の中でも抜群にヘルシーです。

本場イタリアの味を再現するのに必須な調味料を集めました。

味や彩のアクセントとして、オードブルやサラダ・パスタ・ピザ・サラダなどに使われます。そのまま食べても美味しいですよ！

キノコの王様、ポルチーニ茸は、イタリアンでは欠かすことのできない食材です。特徴は「ヨーロッパのマツタケ」と言われるほどに豊かな香り。人工で栽培できないので、天然ものしかありません。

これさえあれば簡単に本格パスタを再現出来ますね！種類もいろいろあるので、是非一度お試しください～！

サラダでそのまま食べても煮込み料理に使っても美味しいヘルシーフードです！

無農薬ジャムや冷凍ブラッドオレンジ、然甘味料「ヴィンコット」などたくさん揃っています！

バルサミコ酢、アンチョビ、グレープシードオイルなど、イタリア料理に欠かせない材料など揃っています！

804円 (税込)
エクストラバージンでお手ごろなタイプ。パスタやサラダにジャンジャン使えます！
EXヴァージンオイル 250ml/ サルバニーニョ

1,522円(税込)
アンフォーラのオリーブオイルは、太陽をいっぱい浴びた手摘みのオリーブオイルの実を丹念に搾り出して造られています。肉や魚のソテーやマリネに、又は、ドレッシング用などとしてキッチンで大活躍してくれます！
オリーブの芳醇な香りが特徴のオリーブオイル 750ml　エキストラヴァージン HUILE D`OLIVE EXTR...