生ハム

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イタリアの食材

パスタ

パスタはデュラム・セモリナ種」の小麦粉を練って作られます。地方によってよく使われるパスタの種類が異なり、北部では生パスタ・南部では乾燥パスタが主流です。

オリーブオイル

イタリア中の家庭のパスタソースには、どれにもびっくりする位たくさんのオリーブオイルがはいっています。イタリアで栽培されるオリーブの品種は世界一多く、またオリーブの総生産量世界一の座をスペインと争っていることも見逃せません！

トマトソース

アルデンテに茹であがったパスタをフライパンの上でソースと絡めると本当簡単に、イタリアの味、が作れます！

生ハム

イタリアで生ハムを食べた印象は・・！？！本当に美味しい！日本では食べた事の無い、これが生ハムか！と感激した事を思い出します。これこそ現地でしか味わえない・・と思い込んでいましたが、最近では日本でも購入できるんですね！本当にうれしいお話です☆！

チーズ

イタリアはフランスと並ぶ世界有数のチーズ王国！各地方ごとに独特の香りや風味をもつ銘柄があり、イタリア国内だけで生産されるチーズの種類はかるく１００種類を越えるほど。加工殺菌処理をしないナチュラルチーズが主流です。

イタリア米

香りが豊かで、煮崩れしにくく、程よい粘り気がありリゾットに最適です！

ワインビネガー

ワインビネガーとは南イタリアの家庭で広く使われているお酢のこと。日本の穀物酢は酸度が4.2%。ワインビネガーは酸度が6%と高く、糖度は低めなので、お酢の中でも抜群にヘルシーです。

イタリアの調味料

本場イタリアの味を再現するのに必須な調味料を集めました。

ケッパー・オリーブ

味や彩のアクセントとして、オードブルやサラダ・パスタ・ピザ・サラダなどに使われます。そのまま食べても美味しいですよ！

ポルチーニ茸

キノコの王様、ポルチーニ茸は、イタリアンでは欠かすことのできない食材です。特徴は「ヨーロッパのマツタケ」と言われるほどに豊かな香り。人工で栽培できないので、天然ものしかありません。

ペースト・ソース

これさえあれば簡単に本格パスタを再現出来ますね！種類もいろいろあるので、是非一度お試しください～！

豆

サラダでそのまま食べても煮込み料理に使っても美味しいヘルシーフードです！

ジャム・デザート

無農薬ジャムや冷凍ブラッドオレンジ、然甘味料「ヴィンコット」などたくさん揃っています！

イタリアその他食材

バルサミコ酢、アンチョビ、グレープシードオイルなど、イタリア料理に欠かせない材料など揃っています！

生ハム

パルマ産生ハム

890円(税込)/6枚スライス・約45g
そのまま冷たく冷やしてお召し上がり下さい。メロン、マンゴー、パパイヤ、いちじくなどの果物と合わせてお召し上がり頂くと、とてもおいしいです。高級なオリーブオイルを軽くかけるだけで風味が引き立ちます。
パルマの生ハム

イタリア産生ハム

1,260円(税込)/200g
熟成12ヶ月のこの生ハムは、熟成臭が少なく、とても食べやすい生ハムです。
【マイルドで、美味しい！】豚もも肉と塩のみで作られた本場イタリア産生ハム優しい風味でとて...

Villani社パンチェッタブロック（フラット）約2.5kg

1kgあたり3,150円 (税込)
じっくりと時間が育ててくれるイタリア式のベーコンです。薄くスライスしたものを生のままパンにのせて。また、ローマ名物のカルボナーラの素材としてお使いください。とくに生のまま召し上がっていただきますと、舌の上でパンチェッタの脂肪が溶けて得も言われぬ［極上の］旨味が広がります。
Villani社　パンチェッタ　ブロック（フラット）約2.5kg

Villani社パンチェッタハーフブロック（フラット）約1kg

1kgあたり3,675円 (税込)
同じくVillani社のパンチェッタ約１Ｋｇ入りです。パンチェッタは、イタリア式のベーコンのことで、日本のベーコンと違い、通常パンチェッタは加熱をしません。ベーコンを生のまま食べる習慣が無い日本では、なかなか味わえない一品です。
Villani社　パンチェッタ　ハーフブロック（フラット）約1kg

ガローニ社パルマ産プロシュートスライス 200g

1,470円(税込)
透けるように薄くスライスしたパルマの生ハムには、芳醇な味わいと香りがあります。それは、エミリア・ロマーナ州の自然環境とパルマ職人の伝統があっわさってこそ。だからこそこの素晴らしい香りが生まれます。
【売れてます！人気です！】本場イタリア・パルマ産の生ハムなんとも言えない凝縮された旨味ガ...