ナシゴレン レシピ

ナシゴレン レシピ

今回はナシゴレンに挑戦です！ナシゴレンは、インドネシア風炒飯のこと。現地では味付けや具は店によりさまざまですが、今回は日本でも問題なく揃う具で作ってみました！我が家のお気に入りメニューです。お手軽なので、是非お試しください！

ナシゴレンの作り方

主役な材料♪

材料(2人分)

■コキタ・ブンブナシゴレン：大さじ1■ごはん：2合■鶏もも肉：100g■むきえび：150g■玉ねぎ：1/2■パプリカ：1/2 ■たまご：2個(うち１個は付け合せの目玉焼き用)■ピクルス(お好みで：2本)
　-　付け合せ　-
■パセリ：適量(飾りです) ■きゅうり：1/3本 ■トマト：1/2個 ■レタス：3〜5枚

作り方

【1】材料の下準備します。

1.むきえびはゆでて、ざるに上げます。
2.鶏肉は1cm角、玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは縦半分に切り、さらに横5mm程の幅に切ります。
3.卵をひとつだけ溶きほぐしておきます。

【2】我が家ではピクルスを入れます。(お好みで。)

1.約1cm角の大きさに切ります。

【3】炒める

1.フライパンに油をひき、中火で鶏肉を炒め、焼き色がついたら一旦フライパンから取り出します。
2.再びフライパンを中火にかけ、玉ねぎ、パプリカの順に炒め、焼き色がついたら、むきえびと、再度鶏肉を加え全体に炒めます。全体に炒めたら一旦別のお皿に取り出します。

【4】ご飯をいれる

1.再びフライパンを熱し油をひき、卵を入れざっと炒めたら、ご飯を入れ、ほぐしながら炒めます。全体的にご飯がパラパラとなるまで手際よく炒めます。

【5】具を入れる

ご飯が炒められたら【3】で炒めた具材を再びフライパンに戻し、炒めます。

【6】ピクルスを入れる

具材が全体的に行き渡ったら、ピクルスを加え、全体をざっと炒めます。

【7】ナシゴレンの素を加える

次に、ナシゴレンの素をスプーン大さじ１杯加え、全体にまんべんなく行き渡らせます。

【8】　仕上げ

１. 目玉焼きを作り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは斜めに薄く切り、トマトは横5mm幅にスライスします。
２. レタス・ナシゴレン（ご飯）・きゅうり・トマト・目玉焼き・パセリの順に盛り付け出来上がりです！

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